دای یک قطعه اصلی و حیاتی در دستگاه پلت ساز به شمار میرود که وظیفه آن پلت کردن مواد غذایی و تعیین کیفیت مواد خروجی از دستگاه است. در صورتی که این قطعه با هر مشکلی یا خرابی روبرو شود، کیفیت مواد خوراکی خروجی از این دستگاه به صورت چشمگیری افت کرده و پلت کردن مواد با مشکلات بسیاری روبرو خواهد شد. با توجه به میزان اهمیت دای در فرایند پلت کردن خوراک دام و طیور، تعمیر و بازسازی دای دستگاه پلت نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. به همین دلیل در صورت خرابی دای، تعمیر و یا تعویض این قطعه را باید به فردی متخصص و ماهر بسپارید تا با مشکلات ثانویه پس از تعمیر یا تعویض این قطعه مواجه نشوید.
تیم فنی ایران صنعت طی سالهای فعالیت خود، صدها دستگاه دای آسیب دیده را بازسازی کرده و راهحلهای این مطلب برگرفته از همین تجربهی عملی است.
بازسازی و تعمیر دای
بازسازی و تعمیر دای یکی از بخشهای مهم و حساس دستگاه پلت است. عموما میبایست دای نو و یا دای تازه بازسازی شده باشد را با رولرهای نو استارت زد. (رولر دستگاه پلت از دیگر قطعات مهم این دستگاه به شمار میرود)
عملیات بازسازی و تعمیر دای طی چهار مرحله صورت میگیرد.
- کف تراشی با حداقل ممکن، برای ایجاد سطح صاف.
- بالانس دای
- کونیک یا خزینه کردن سوراخهای دای.
- باز کردن سوراخهای کیپ.
در بیشتر موارد مراجعه شده به ایران صنعت، مشکل اصلی از عدم بالانس صحیح دای پس از کف تراشی ناشی میشود، نه خود فرسودگی منافذ.
برای آشنایی بیشتر با مشکلات رایج دای دستگاه پلت ساز خوراک دام و طیور، نحوه صحیح نگهداری و تعمیر دای دستگاه پلت ساز این مطلب را تا انتها مطالعه نمایید.
آشنایی با رایجترین مشکلات دای دستگاه پلت ساز و دلایل آنها
اگر دای دستگاه پلت به درستی کار نمیکند، به دلیل خراب شدن و بروز مشکل در این قطعه مهم در پلت ساز شما باشد. دلایل مختلفی مانند خراب شدن قطعات داخلی دستگاه، فرسودگی قطعه، شکستگی دای و … میتوانند باعث بروز مشکلات و خرابیهای مختلف در دای دستگاه پلت ساز شوند. از جمله خرابیها و مشکلات رایج دای دستگاه پلت ساز و علت هر یک از آنها میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
مشکل اول: سایش نامنظم دای
علت مشکل اول
- توزیع نامناسب مواد
- منحرف شدن مخلوط خوراک به بیرون از منطقه فشار
- استفاده از دای جدید و عدم تعویض غلتکهای قدیمی
- زیاد بودن ضخامت دای
روشهای رفع سایش نامنظم دای
- تعویض دای با ضخامت زیاد
- تنظیم زاویه صفحه منحرف کننده
- استفاده از غلتکهایی با رویه دارای شیارهای نزدیک به هم
- استفاده از دای با غلتکهای جدید
- بررسی ضخامت دای
مشکل دوم: خوردگی و زنگزدگی منافذ دای
دو دلیل مهم موجب ایجاد این مشکل میشود:
- عدم مناسب بودن دای برای تولید پلت
- عدم نگهداری درست و صحیح از دای
راه حل برای رفع خوردگی و زنگزدگی منافذ دای
- استفاده از دای ضد زنگ
- نگهداری از دای با ترکیبات طبیعی مانند سبوس روغنی در محیطی خشک
مشکل سوم: از کار افتادن سریع دای
از عواملی که موجب ایجاد این خرابی در دای میشود میتوان به این موارد اشاره نمود:
- حضور مواد خارجی در دای
- کم بودن ضخامت دای
- خارج شدن دای از جایگاه خود
- خراب شدن بستهای دستگاه
- توقف دای به صورت مداوم و مکرر
راه حل برای جلوگیری از کار افتادن سریع دای
- اصلاح سیستم کنترل کننده و جدا کننده مواد خارجی دستگاه
- استفاده از دای ضخیم با منافذ متقارن
- تعویض لبههای صاف شده و رینگهای فرسایش یافته
- تعویض بستها
- کنترل کردن دمای کاندیشنینگ و اصلاح ورود بخار
مشکل چهارم: ساییدگی دای در مدت زمان کوتاه
از عوامل ایجاد این خرابی در دای میتوان به این موارد اشاره نمود:
- وجود شن و خاک در مواد خوراکی
- نامناسب بودن دمای کاندیشنینگ
- استفاده از مواد آسیاب شده درشت
- عدم وجود فاصله مناسب میان دای و غلتکها
روش حل مشکل ساییدگی دای در مدت زمان کوتاه
- تغییر روش تمیز کردن مواد
- استفاده از سیستمهای بوجاری پیش از آسیاب
- بهبود شرایط کاندیشنینگ
- استفاده از دای با ضخامت مناسب
- استفاده از روغن یا افزودنی مناسب
- تعویض توری آسیاب و جایگزینی آن متناسب با جیره
- استفاده از آسیاب نرمتر
- تنظیم غلتکها
مشکل پنجم: مسدود شدن منافذ دای
از عوامل اصلی مسدود شدن منافذ دای میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
- کم بودن فاصله غلتکها از منافذ دای
- ضخیم بودن دای
- عدم تمیز کردن دای به درستی پس از اتمام کار
چگونه جلوی مسدود شدن منافذ دای را بگیریم؟
- تنظیم نمودن غلتکها
- تعویض دای
- پر نمودن منافذ دای با مواد طبیعی مانند ذرت و سبوس آغشته به روغن
مشکل ششم: دای تولید مناسبی ندارد
دو مشکل اصلی ممکن است وجود داشته باشد تا موجب شود دای تولید مناسبی نداشته باش.
- عدم تنظیم درست غلتکها
- مسدود بودن منافذ دای
برای حل این مشکل این موارد را بررسی نمایید:
- تنظیم غلتکها به درستی و با دقت
- تمیز کردن دای با ریختن ذرت و یا فرو بردن دای در داخل روغن داغ
مشکل هفتم: عدم کار کردن دای جدید
اگر دای را تعویض نمودید و باز هم با مشکل مواجه شدید این موارد را حتما بررسی نمایید:
- ریختن مقداری آرد ذرت خشک با سبوس روغنی داخل منافذ دای و استفاده از کمترین سرعت و نرخ تولید دستگاه
- اضافه نمودن بخار و افزایش تولید به تدریج
- عدم محکم بستن غلتکها
- استفاده از غلتک با رویه منفذدار
نکته: در تجربهی ایران صنعت، اکثر مراجعانی که دای جدید نصب کرده و باز هم مشکل داشتند، غلتک های کهنه را همراه دای نو استفاده کرده بودند.
نحوه صحیح استفاده و نگهداری از دای دستگاه پلت ساز
برای آنکه عملکرد دای بهبود پیدا کرده و طول عمر مفید آن افزایش پیدا کند، نیاز است که برخی کارها را هنگام استفاده و نگهداری از دای انجام دهید. این کارها شامل موارد زیر میشوند:
- ارزیابی و تشخیص مشکل: ابتدا باید دای دستگاه پلت را بررسی و ارزیابی کنید تا در صورت وجود ایراد و مشکل آن را پیدا کرده و رفع نمایید.
- تهیه قطعات مورد نیاز: پس از اینکه مشکل دای تشخیص داده شد، باید قطعه و یا مواد مورد نیاز مانند روغن یا گریس را برای تعمیر دای تهیه نمایید.
- تعمیر و جایگزینی قطعات خراب شده: در صورتی که قطعاتی از دستگاه آسیب دیده باشند، باید تعمیر و یا تعویض شوند. در غیر این صورت هنگام استفاده از دستگاه، قطعه آسیب دیده میتواند دای را نیز خراب کند.
- تمیزکاری و نگهداری دای: پس از استفاده از دستگاه و یا تعمیر آن، باید دای را به خوبی تمیز نمایید. تمیز کردن و نگهداری از دای باعث میشود طول عمر آن افزایش یافته و دیرتر دچار خرابی شود.
چگونگی تعمیر و بازسازی دای دستگاه پلت ساز
همانطور که گفتیم، دای یک قطعهی حیاتی در دستگاه پلت ساز است و نگهداری صحیح آن نقش مستقیمی در جلوگیری از آسیب و خرابی این قطعه دارد. اگر دای دستگاه پلتساز شما دچار خرابی شده یا با هر یک از مشکلات یادشده در این مطلب مواجه هستید، تکنسینهای ایران صنعت آمادهی کمک به شما هستند.
تیم فنی ایران صنعت با تجربهی مستقیم در بازسازی انواع دای حلقهای و تخت، پیش از هر اقدامی قطعه را به صورت حضوری و رایگان ارزیابی میکند تا علت واقعی مشکل مشخص شود و از تعمیر یا تعویض غیرضروری جلوگیری شود.
برای دریافت این خدمات، کافی است با شمارههای درج شده در سایت تماس بگیرید تا کارشناسان ما تکنسین ماهر و متخصص را برای بازدید، تعمیر یا تعویض دای دستگاه پلت ساز شما به محل مورد نظر اعزام کنند.